קצת עליי
היי גולשים יקרים,
(שמי נתנאלה הופמן (אתם יכולים לקרוא לי נתי אם בא לכם
ילידת 1992, באר-שבעית מלידה וחובבת אפייה מושבעת
אני אוהבת אומנות, לצייר, לפסל, ליצור אנימציות, כלבים, מחשבים, הפועל באר-שבע (כן כן), טיולים, בילויים, בישול וכאמור אפייה
:בטח אתם תוהים מאין לי האהבה לאפייה, אז ככה
זה התחיל מסבא שלי מצד האבא שעבד במאפייה, הוא היה אלוף באפיית לחמים, עוגות ומאפים (פשוטים אבל טעימים!) עד שפרש לגמלאות
אבא שלי היה עוזר לסבא בעבודה במאפייה מגיל 12 שעד שחתם קבע בגבעתי
וגם סבתא שלי מצד האימא הייתה תותחית במטבח, הייתה מכינה כל מיני מאכלים, פסטות וכמובן עוגות ועוגיות שאפשר היה ללקק את האצבעות...אז בואו נגיד שהאהבה לאפייה עברה בתורשה
כשהייתי קטנה הייתי מכינה דברים עם ההורים והיינו אף נעזרים בספרה של רות סירקיס המיתולוגית "ילדים מבשלים" ומכיתה ג' הייתי באה לסבתא שלי בסופי שבוע ומכינה לה את מרק העוף שכה אהבה.
כל הזמן הזה חלומי היה להתעסק באומנות, באנימציות ואף לביים סרטים: הייתי בחוג אומנות בכיתה ג'-ח' ובחוג לקולנוע ותקשורת בכיתה
'ז
במהלך שירותי הצבאי כחמשית מטוסי קרב נחשפתי לנושא האפייה בזכות תכנית הטלוויזיה של אסטלה, המנהלת של כיתת האומן לקונדיטוריה. מקצוע זה קסם לי כיוון שזה דורש סבלנות ויצירתיות על אף שבבסיסו זה מדע מדויק. לכן התווסף לי חלום נוסף – להתעסק באפייה.
לאחר שחרורי מהשירות הצבאי, במקום לטוס לחו"ל כמו חלק מהמשוחררים, נרשמתי לקורס קונדיטוריה מורחב אצל אסטלה.
במשך חצי שנה למדתי ממורים מקצוענים את סודות האפייה, מתכונים, טכנולוגיית אפייה ובסוף הקורס קיבלתי דיפלומה
במהלך לימודי האפייה התעניינתי גם בלימודים אקדמאים ובהגשמת החלומות הישנים שלי ולכן נרשמתי ללימודי תקשורת דיגיטלית במכללת "ספיר". ובמהלך שלוש שנות לימודיי למדתי כיצד ליצור תוכן, להשתמש ברשתות חברתיות, לעצב בפוטושופ, לבנות אתרים וליצור אנימציות
כיום, עם סיום לימודיי אני משתמשת בכלים שרכשתי במהלך הלימודים במטרה לפתוח בלוג אפייה בו אפרסם פוסטים אודות מידע על חומר גלם, מאפה או קינוח כלשהו, ימים מיוחדים וכמובן מסעות קולינריים. זאת כדי להעשיר את הידע של באפייה, כדי שתשטפו את העיניים עם תמונות מרהיבות של מאפים וקינוחים מפתים ושאם תרצו תוכלו גם להזמין
"לפחות שבוע) מראש מאפה/קינוח כלשהו בדף "הזמנות אונליין)
....תהינו
נתנאלה